Offre n° 198QSDN
Chef / Cheffe de partie/ commis (H/F)

30 - VILLENEUVE LES AVIGNON - Localiser avec Mappy

Publié le 03 octobre 2025

Nous sommes fiers de proposer à notre clientèle des plats élaborés avec des produits frais et de qualité dans une ambiance conviviale. Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un commis / chef de partie motivé(e) et passionné(e) par la restauration. Missions : Assister le chef dans la préparation des plats. Participer à la mise en place et à la préparation des ingrédients. Cuisiner les plats selon les instructions du chef et assurer le respect des recettes. Maintenir la cuisine propre et organisée. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Contrôler la qualité des produits et des préparations.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

40H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

selon expérience entre 1700 et 1900 net

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipe
Concevoir un menu
Conditionnement des aliments
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Elaborer des recettes
Entretenir un outil ou matériel
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Fiches techniques de cuisine
Piloter une activité
Production culinaire
Préparer des plats culinaires
Préparer des repas
Préparer les viandes et les poissons
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE BISTROT DU MOULIN

20 à 49 salariés

Le Bistrot du Moulin vous accueille dans l'ancienne grange du Moulin transformée en salle de restaurant. Ouvert 7/7 sans interruption, nous vous proposons une cuisine élaborée uniquement avec des produits frais. Tout est fait "maison" y compris notre pain et nos desserts. M. Philippe BRONZINI

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