Vos missions principales En tant que cuisinier confirmé, vous serez responsable de l'ensemble de la production culinaire et du bon fonctionnement de la cuisine : - Élaboration et mise en œuvre de la carte, en collaboration avec la direction - Gestion des approvisionnements et des stocks - Encadrement de l'équipe en cuisine (2 à 4 personnes selon la saison) - Garantir la qualité et la régularité des plats servis - Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire - Participer activement au service si nécessaire Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second de cuisine autonome - Maîtrise des bases de la cuisine traditionnelle française - Créativité, sens de l'organisation et autonomie - Leadership naturel et bon relationnel avec l'équipe - Rigueur, ponctualité et résistance au stress Ce que nous offrons : - Un cadre de travail stable et humain - Une cuisine équipée et fonctionnelle - Liberté de création sur la carte, dans le respect de l'identité du restaurant - Rémunération attractive selon profil et expérience - Repas fournis / Mutuelle / Primes éventuelles Candidature : Merci d'envoyer votre CV et, si possible, quelques exemples de vos réalisations ou suggestions de menus à : lelacbourgenay.contact@gmail.com