Artisan boulanger(e) bio au levain naturel (H/F)

Artisan boulanger(e) bio au levain naturel (H/F) 13 - PLAN DE CAMPAGNE

Offre n° 198RSLV
Artisan boulanger(e) bio au levain naturel (H/F)

13 - PLAN DE CAMPAGNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 08 octobre 2025

Le Pain, Levain -> Le bourg sain ! se développe, et va prochainement déménager son fournil et ouvrir sa boulangerie artisanale bio entre Aix en Provence et Marseille, à Plan de Campagne (13480 Cabriès). Nous sommes à la recherche de 2 boulanger.e.s : - Tu maîtrises le levain naturel et le travail artisanal (expérience souhaitée). - Tu souhaites intégrer une équipe dynamique, joyeuse et passionnée. - Tu produiras une gamme complète de pains exclusivement au levain naturel, ainsi que des viennoiseries, des biscuits, des produits apéro et une gamme de snacking. - Tu participeras à la bonne organisation du fournil (gestion des levains et de la production en autonomie, approvisionnement et gestion des stocks, ménage et maintien de la propreté, soin du matériel, bienveillance.) ainsi qu'à la vente de temps en temps. Postes à temps plein environ 37,5h/semaine Début de poste à 6h ou à 10h du matin 2 jours de congés/semaine dont le dimanche Salaire de base (35h) 2000€ brut / mois + heures supplémentaires (minimum 2h/sem) Postes à pourvoir rapidement, au plus tard à l'ouverture à Plan de Campagne (prévue début/mi-novembre 2025) Adressez votre CV + lettre (mail) de motivation

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
37H30/semaine Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Travail le samedi
Travail par roulement
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois
  • Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Boulanger
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Régler les paramètres des machines de cuisson
  • Vérifier les stocks de matières premières

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

SARL NOUMABIO

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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