Offre n° 198RVSG
Cuisinier / Cuisinière

974 - L ETANG SALE - Localiser avec Mappy

Publié le 06 octobre 2025

Au sein d'un établissement situé près de la plage de L'Etang-Salé les Bains , vous aurez pour missions: -La préparation et la réalisation de plats traditionnels créoles , chinois (cari, rougail, civet, mines, shop suey, sauté, etc.), et également des plats de la cuisine traditionnelle française (cuisson à la plancha). -La mise en valeur des produits locaux et de saison. -Le respect des fiches techniques, des normes d'hygiène (HACCP) et de la qualité des préparations. -La participation à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration de la carte. - La présentation attrayante des plats à l'assiette - L'entretien de votre espace de travail Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons une personne autonome sur le poste, rigoureuse, créative et passionnée par la cuisine. Nous sommes un établissement connaissant une forte affluence au vu de son emplacement. Vous faites donc preuve d'un bon sens de l'organisation et vous êtes dynamique. Une période d'évaluation avant la prise de poste sera mise en place avant votre embauche.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
négociable selon compétences

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - sur le même posteCette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Modalités de stockage de produits alimentaires
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer des plats à base de produits locaux
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire