Offre n° 198RZNX
Boulanger / Boulangère

35 - ETRELLES - Localiser avec Mappy

Publié le 06 octobre 2025

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - similaireCette expérience est indispensable

Formation

• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Bac pro boulanger pâtissier
• Boulanger
• BP boulanger
• CAP boulanger
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Certificat de spécialisation techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie
• Confectionner des viennoiseries
• CQP boulanger
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Cuire des pâtons
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• MC pâtisserie boulangère
• Techniques de boulage des pâtons
• Techniques de pétrissage manuel

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

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