Chef de cuisine (H/F)

Chef de cuisine (H/F) 56 - RIEUX

Offre n° 198SGYR
Chef de cuisine (H/F)

56 - RIEUX - Localiser avec Mappy

Publié le 06 octobre 2025

Dans le cadre d'un remplacement, la Mairie recrute un second de cuisine(H/F) - service de 160 couverts- aux élèves d'écoles primaires publique et privée. Vous garantissez l'encadrement de l'équipe en place. Vous veillez à l'application des normes d'hygiène et de sécurité. Vos missions; Préparation des commandes Préparation des menus et des repas Opérations d'entretien des espaces de restauration - Horaires : LMJV du 08h30 à 16h15 et mercredi de 08h30 à 15h30 - Pas de télétravail - Niveau de revenu en fonction du profil Possibilité d'autres contrats jusqu'au retour du Titulaire.

Type de contrat
CDD - 1 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
Déplacements
Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - Cuisine en collectivité Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Modalités de stockage de produits alimentairesCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Techniques de conservation des alimentsCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Administration publique générale

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