Vous êtes un expert des produits de la mer et vous avez à coeur de proposer des produits toujours frais et de qualité ? En tant que poissonnier, vous jouez un rôle essentiel dans la satisfaction de nos clients. Découpe et préparation: Vous découpez avec précision poissons, crustacés et coquillages, préparez les filets et les portions selon les attentes des clients et les normes en vigueur. Vous réalisez également les préparations spéciales comme le vidage, le filetage ou la mise en étal. Accueil et conseil client: Vous accueillez les clients avec le sourire, écoutez leurs besoins et les conseillez sur le choix des produits, les modes de cuisson, et les recettes adaptées pour sublimer leurs plats. Gestion des approvisionnements et stockage: Vous réceptionnez les livraisons, contrôlez la fraîcheur et la qualité des arrivages, et gérez les stocks en veillant à la bonne conservation des produits dans le respect strict de la chaîne du froid. Hygiène et sécurité: Vous maintenez votre espace de travail propre et organisé, en appliquant rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), pour garantir un environnement sain à la fois pour les clients et l'équipe. Entretien du matériel: Vous assurez l'entretien et la maintenance des outils et équipements utilisés pour garantir leur bon fonctionnement au quotidien. Le poste de Poissonnier (h/f) requiert un candidat avec une solide expérience et des compétences spécifiques dans le domaine. Le candidat idéal doit posséder un niveau d'étude équivalent à un BEP/CAP. De plus, une expérience professionnelle d'au moins 6mois est nécessaire pour maîtriser les responsabilités du poste. Ces éléments garantissent la compétence et l'efficacité dans la gestion des tâches quotidiennes inhérentes au métier de poissonnier.