En tant que Responsable de Salle (H/F), vous êtes le pilier du bon déroulement du service et le garant de l'expérience client. Vous êtes en charge de superviser les opérations quotidiennes en salle et de veiller à ce que chaque client soit accueilli et servi avec le plus grand professionnalisme. Vos Responsabilités Principales : Supervision et Coordination : Coordonner et superviser l'ensemble des activités de la salle pour assurer un service fluide, efficace et de qualité. Gérer les réservations et garantir un accueil client professionnel et chaleureux. Management d'Équipe : Former, motiver et encadrer l'équipe de serveurs et serveuses. Maintenir une excellente communication et collaboration avec le personnel de cuisine. Qualité et Opérations : Assurer la qualité du service en surveillant le déroulement des repas et en répondant rapidement aux besoins et requêtes des clients. Gérer les opérations d'encaissement et veiller strictement au respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur. Participer activement à la mise en place des services et, si nécessaire, à la préparation des plats. Collaborer avec le Chef pour la gestion et l'évolution des menus.