Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)

Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F) 64 - BAYONNE

Offre n° 198YFTG
Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)

64 - BAYONNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 26 novembre 2025

Nous recherchons un boucher (H/F) pour rejoindre notre boucherie traditionnelle et familiale située au cœur du Pays Basque. Le poste est à pourvoir en CDI. Missions: - Préparation des pièces de viande : parage, désossage, découpe. - Mise en place du rayon de charcuterie traditionnelle. - Maintien des normes d'hygiène et de sécurité. Conditions de travail: Horaires: Travail du mardi au samedi midi, soit 42 heures par semaine. Repos: Repos le samedi après-midi, dimanche et lundi, et 2 demi-journées de repos supplémentaires dans la semaine. Vous évoluerez au sein d'une équipe dynamique et passionnée. Expérience confirmée en tant que boucher, idéalement avec des compétences en charcuterie. Bonne capacité d'adaptation et d'organisation. Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité. Capacité à travailler en équipe et à s'intégrer dans une structure familiale. Si vous êtes passionné par le métier de boucher et souhaitez intégrer une entreprise dynamique et respectueuse des traditions artisanales, envoyez-nous votre candidature! -

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
42H/semaine Travail en journée
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail
En atelier
Port d'équipement d'hygiène
Station debout prolongée
Salaire
  • selon qualification
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

  • CAP boucherCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
  • Chaîne du froid
  • Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
  • Découper, désosser, parer de la viande
  • Machine de découpe de viande
  • Préparer des produits bouchers selon les commandes
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de désossage
  • Techniques de parage des viandes
  • Types de spécialités bouchères
  • Utilisation de machines à désosser
  • Veiller au respect des normes d'hygiène

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

BIDEGAIN

6 à 9 salariés

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