Offre n° 198YNXF
Assistant manager en restauration (H/F)

Actualisé le 15 octobre 2025

Missions principales : Sous la responsabilité du Directeur de restaurant, l'assistant manager participe à la gestion opérationnelle et humaine du restaurant. Il/elle est un véritable relais terrain entre l'équipe, les clients et la direction. 1. Management d'équipe : - Encadrer et animer une équipe (cuisine, caisse, salle, livraison). - Participer à la formation des nouveaux collaborateurs. - Assurer une bonne cohésion et un climat de travail positif. - Être exemplaire dans l'application des standards et procédures. 2. Exploitation quotidienne : - Ouvrir et fermer le restaurant selon les procédures. - Veiller à la qualité de l'accueil client, la rapidité de service et la propreté. - Gérer les stocks courants, les commandes fournisseurs et les réceptions. - Contrôler la mise en place et le respect des normes d'hygiène (HACCP). - Gérer les imprévus sur le terrain en autonomie. Profil recherché : - 1 an d'expérience minimum en restaurant et management d'équipe. - Bonne gestion du stress et capacité à prendre des décisions rapidement. - Leadership naturel, sens du service client, esprit d'équipe. - Rigueur, ponctualité et exemplarité. Conditions : - Travail en horaires coupés ou continus selon planning. - Travail le week-end et jours fériés. - Formation aux procédures Made Burgers assurée en interne.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

37H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2147.00 Euros sur 12 mois
Primes

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - En restauration ou managementCette expérience est indispensable

Formation

Bac+2 ou équivalents Encadrement management Cette formation est indispensable

Compétences

Accueillir, orienter, renseigner un public
Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés
Appliquer la législation et la réglementation en vigueur
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
Définir des besoins en approvisionnement
Développer et fidéliser la relation client
Gérer les retours des clients pour améliorer les services
Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
Réaliser les ouvertures et fermetures du site
Résoudre les problèmes opérationnels courants
Superviser la gestion des stocks
Surveiller les stocks et passer des commandes
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Veiller au respect des normes d'hygiène