Offre n° 198YXZB
Alternance Boucher H/F (H/F)

Actualisé le 13 novembre 2025

Alternant Boucher (H/F) - Auchan Supermarché Nice Lieu : 51 boulevard Paul Montel - Nice (06) Contrat : Alternance - CAP, CQP ou Bac Pro Boucher Durée : 1 à 2 ans selon le cursus de formation Vos missions : Au sein du rayon boucherie traditionnelle de notre supermarché, vous serez formé(e) aux différents aspects du métier de boucher. Encadré(e) par un professionnel expérimenté, vous apprendrez à : - Réceptionner, stocker et contrôler la qualité des viandes. - Préparer les morceaux : désossage, parage, découpe. - Réaliser des préparations bouchères (brochettes, saucisses, marinades...). - Mettre en valeur les produits en vitrine et garantir leur fraîcheur. - Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle. - Respecter rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. Profil recherché : Vous préparez un CAP ou Bac Pro Boucher en alternance. Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et aimez le travail manuel. Vous appréciez le contact client et le travail en équipe. Vous avez un sens naturel de l'hygiène et de la propreté. Ce que nous vous offrons : - Un accompagnement personnalisé par un tuteur expérimenté. - Une formation complète en boucherie traditionnelle. - Un environnement dynamique au sein d'un supermarché de proximité.

Type de contrat

CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.89 Euros

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Accueillir, orienter et renseigner un client
Analyser la qualité de la viande et des produits carnés
Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
Conseiller les clients sur les types de viandes
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Découper, désosser, parer de la viande
Définir des besoins en approvisionnement
Identifier les types et morceaux de viande
Prendre une commande client
Promouvoir les produits auprès des clients
Préparer des produits bouchers selon les commandes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la salaison d'une viande
Réaliser le fumage d'une viande
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de désossage
Techniques de parage des viandes
Trier des pièces de viande
Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements