Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 17 - ROYAN

Offre n° 198YYKF
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

17 - ROYAN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 14 octobre 2025

Recherche professionnel (le) autonome, organisé(e), dynamique, aimant son métier, à la recherche d'une nouvelle expérience dans un restaurant de bonne réputation sur Royan. Connaissance de la cuisine italienne serait un plus... Intégration dans une équipe de 3 personnes en cuisine (vous y compris). Entreprise familiale, ambiance saine et bienveillante. Établissement situé face à la mer. Restaurant fermé Dimanche soir, Lundi et Mardi durant 10 mois et Lundi et Mardi en Juillet/Août. 3 fermetures pour congés dans l'année (Janvier, Juin, Septembre)

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros sur 12.0 mois
  • Complémentaire santé
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • CAP cuisine
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Cuisinier
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Législation alimentaire
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de conservation des aliments
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

O Sole Mio

6 à 9 salariés

M. Michel Bouchet 0673844070

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