Qui sommes-nous? Au Grand Comptoir est un restaurant à buffet avec une formule tout inclus pour le midi et le soir. Tous les plats sont en libre service pour offrir un maximum de liberté à chacun. C'est le restaurant parfait pour passer un bon moment en famille ou entre amis. C'est aussi un lieu idéal pour venir entre amis travailler, boire un café ou un afterwork. Notre concept est en plein développement sur toute la France avec des nouvelles ouvertures prévues dés septembre 2025. Nous sommes à la recherche d'un manager H/F pour le restaurant de Bruay. Plus qu'un diplôme, c'est votre personnalité et votre motivation qui comptent ! En fonction de votre profil et de vos envies, vous pouvez évoluer et faire carrière. L'idée est de grandir, ensemble. Travailler chez nous, c'est s'ouvrir une porte sur le monde du travail mais c'est aussi une opportunité pour changer de vie. Mes missions Garantir la bonne gestion globale du restaurant : de la satisfaction du client et l'encadrement de l'équipe ; Animer une équipe composée d'une vingtaine de personnes ; Piloter, contrôler et développer l'activité du restaurant en respectant les procédures de l'enseigne ;Assurer un service optimal sur les deux services de la journée ; Ce qui m'attend Vous gérez le restaurant, son budget et une équipe de 15 personnes environ ; Vous créez une dynamique de groupe positive ; Vous vous assurez de la satisfaction des clients ; Vous êtes garant de la rentabilité et de la croissance de votre restaurant ; Vous êtes responsable du respect des règles d'hygiène et de la sécurité alimentaire ; Ce que j'apprends Anticiper toutes les situations dans les domaines opérationnels, RH ou financiers ; Contrôler ses émotions et se maîtriser totalement ; Se responsabiliser ; Développer son sens de la stratégie ; Ce qui me caractérise Une expérience minimum de 3 ans sur un poste similaire dans le secteur de la restauration rapide ou traditionnelle ; Être pédagogue et empathique ; Culture du résultat, rigueur, maîtrise des outils de gestion, compétences managériales et leadership . Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois Horaires : * Heures supplémentaires * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Primes Lieu du poste : En présentiel