PRESTAL recherche pour son restaurant d'entreprise à Lyon 7 (300 cv/j - 14 salariés) un second de cuisine pour travailler aux côtés du chef responsable de site avec les missions suivantes : 1/ Responsable des préparations froides : - Réception des marchandises - Légumerie : préparation des légumes frais pour les entrées et les plats chauds - Dressages des entrées / laitages / desserts - Elaboration des menus et renouvellement des choix proposés 2/ Responsable du service du restaurant self fluidité, accueil, attention aux convives, choix et présentation proposées, caisse 3/ Encadrement et formation d'une équipe de 5 à 7 salariés accompagnés dans leur progression professionnelle : 4/ Collaboration avec le chef de cuisine sur tous les sujets relatifs à l'exploitation : commandes, menus, maîtrise des coûts, qualité, hygiène, sécurité Vous avez de l'expérience, vous êtes créatif, formateur et organisé. Vous avez envie de vous impliquer dans une structure à forte dimension humaine, avec un rythme de travail compatible avec une vie de famille (horaires de semaine, sans coupure). Profil recherché : - Professionnel expérimenté en cuisine/ restauration.(exp 3 ans mini - CAP exigé)) - Manager d'équipe, souple, calme et patient. - Goût pour la formation et la transmission des savoir-faire. Conditions : CDI 39 h du lundi au vendredi - sans coupure Plus d'infos sur www.prestal.fr Date de début prévue : immédiat