Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 93 - DUGNY

Offre n° 199DMHT
Boulanger / Boulangère (H/F)

93 - DUGNY - Localiser avec Mappy

Publié le 15 octobre 2025

La boulangerie Au Délices de Dugny est une boulangerie traditionnelle située à Dugny, reconnue pour la qualité de ses produits artisanaux et son accueil chaleureux. Nous recherchons un/une Boulanger/Boulangère passionné-e pour rejoindre notre équipe en CDI. Missions : Fabriquer différents types de pains, viennoiseries et pâtisseries selon les méthodes artisanales Assurer la préparation des pâtes, le pétrissage et la cuisson dans le respect des recettes et des normes d'hygiène Veiller à la qualité des produits et à la satisfaction de la clientèle Participer à l'entretien et au nettoyage du laboratoire Profil recherché : Formation en boulangerie (CAP/BEP) ou expérience professionnelle équivalente Passion pour l'artisanat et la fabrication traditionnelle Connaissance des techniques de base en boulangerie-pâtisserie Rigoureux, autonome, avec un bon esprit d'équipe Vous travaillerez de 5H à 13H

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail le dimanche
Travail le samedi
Salaire
  • SELON EXPERIENCE

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Vérifier les stocks de matières premières

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

AUX DELICES DE DUGNY

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