Chef de rang restaurant (H/F) 61 - MORTAGNE AU PERCHE
Offre n° 199DRBH
Chef de rang restaurant (H/F)
61 - MORTAGNE AU PERCHE - Localiser avec Mappy
Publié le 15 octobre 2025
HÔTEL DU TRIBUNAL est une petite entreprise située à 61400 Mortagne-au-Perche. Notre société est professionnelle, centrée sur le client et axée sur le relationnel, et notre objectif est la satisfaction du client. Nous recherchons un(e) Chef de Rang dynamique et passionné(e), souhaitant s'intégrer dans notre équipe de restauration au sein de notre hôtel gastronomique. Responsabilités : Assurer la gestion et la coordination du service dans un rang spécifique de la salle. Prendre les commandes des clients et effectuer des recommandations sur les plats et les vins. Superviser, encadrer et offrir un support aux serveurs dans votre rang. Veiller à la satisfaction des clients durant tout le service, en offrant une expérience gastronomique exceptionnelle. Garantir une communication fluide entre la salle et la cuisine. Participer à la mise en place de la salle avant le service, ainsi qu'au nettoyage et réorganisation après service. Profil recherché : Connaissance en sommellerie serait un plus. Excellentes compétences relationnelles et sens du service. Bonne capacité à travailler en équipe et sous pression. Sens de l'organisation et attention aux détails. Présentation soignée. 2 jours de repos consécutif Rotation pour éviter le travail tous les week-ends. Horaire en coupure pour service midi et soir
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés - Conditions de travail
-
En contact avec du public
- Salaire
- selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 3 Mois - en restaurationCette expérience est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installer
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins
- Effectuer le service des plats à table
- Garantir la satisfaction du client
- Prendre une commande client
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Langue
- Anglais
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Employeur
HOTEL DU TRIBUNAL
- Site internet
- https://www.hotel-tribunal.fr/
Établissement 3 étoiles, labellisé Logis Élégance, situé au cœur de la cité médiévale de Mortagne-au-Perche. Il occupe des demeures historiques des XVIe et XVIIIe siècles, avec des bâtiments typiques du Perche, jardins intérieurs fleuris, patios, veranda, décor soigné. Ambiance chaleureuse et charme, mélange de confort moderne et d'authenticité. Le restaurant est gastronomique, dirigé par le Chef Vincent Biset, Maître Cuisinier de France.
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