Offre n° 199GCCQ
Cuisinier (H/F) spécialisé en cuisine tunisienne (H/F)

92 - BOULOGNE BILLANCOURT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 octobre 2025

Contrat : CDI - 35h / semaine Lieu : Boulogne billancourt Nous recherchons un cuisinier autonome et expérimenté, passionné par la cuisine orientale, pour rejoindre notre équipe. Missions principales : Préparer et élaborer les plats typiques de la cuisine tunisienne selon les recettes et standards de la maison Assurer la mise en place, la cuisson et la présentation des plats Gérer les approvisionnements et le stockage des produits Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine dans le respect des normes HACCP Travailler en autonomie tout en garantissant la qualité et la régularité du service Profil recherché : Expérience confirmée en cuisine tunisienne, avec diplôme en cuisine Bonne maîtrise des techniques culinaires traditionnelles Sens de l'organisation, rigueur et autonomie Esprit d'équipe et souci du détail Nous offrons : Un environnement de travail stable et convivial Des produits de qualité et un vrai savoir-faire culinaire à valoriser Candidature : Envoyez votre CV et une lettre de motivation

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2750.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

24 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Evacuer et trier des déchets, des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison