Placé sous la responsabilité de votre Chef de Cuisine, vous participez au bon déroulement des services en cuisine. - Préparer les ingrédients et les garnitures sous la supervision des chefs (découper les fruits et légumes, poissons.). - Préparer et réaliser les commandes uniquement après avoir reçu le bon de préparation, en tenue propre et adéquate, en tenant compte des délais de fabrication. - Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à l'enseigne Côté Sushi. - Aider à la mise en place et au rangement de la cuisine. - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine. - Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises.