Cuisinier / Cuisinière (H/F) 26 - REAUVILLE
Offre n° 199HNBF
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
26 - REAUVILLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 20 octobre 2025
Nous cherchons une cuisinière / un cuisinier saisonnier pour un restaurant latino/français dans un petit village de la Drôme. Le restaurant est ouvert pour les services du midi et du soir, mais aussi avec une petite épicerie en complément, ouverte le matin et l'après-midi. Les horaires sont étendus dans la journée, mais chacun disposera de deux jours de repos dans la semaine. Nous sommes deux propriétaires / gérentes, une au service et une en cuisine, et cherchons deux personnes responsables et sérieuses pour compléter l'équipe pour la saison d'été. Nous portons une attention très particulière au relationnel avec le client et au détail en cuisine.
- Type de contrat
-
Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
40H/semaine
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires
Travail saisonnier
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité - Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 48 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Expérience en cuisine d'Amérique du sudCette compétence est indispensable
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Conditionner des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisine du monde
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Préparation de plats végétariens et végans
- Techniques de conservation des aliments
- Techniques de pâtisserie
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
PAULETTE VOYAGE
Mme Helene Bouyssi
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