Sous la supervision du directeur d'établissement et son adjoint, vos missions seront les suivantes : * Garantir l'excellence opérationnelle lors des services ; * Accompagner le directeur dans la gestion et la motivation des équipes ; * S'assurer du bon fonctionnement opérationnel du restaurant en plaçant la satisfaction clients au cœur de vos priorités ; * Assister le directeur et son adjoint pour l'optimisation des tables et la cadence des services pour une parfaite gestion des réservations ; * Assister le directeur et son adjoint ainsi que le Chef de cuisine dans la réalisation des tâches administratives courantes ; * Garantir la bonne tenue de la caisse lors des services ; * Effectuer les ouvertures et fermetures du restaurant ; * Assister le directeur dans la tenue parfaite au quotidien de l'ensemble des points de ventes du site : mises en place, offre, propreté, process ; * Veiller à ce que l'accueil client soit toujours chaleureux, soigné et attentif ; * Assister le directeur à gérer toutes les situations pendant un service ; * Participer à la formation de chacun à son poste sur les différents points de vente ; * Être à l'écoute pour résoudre les difficultés opérationnelles et proposer des solutions ; * Assurer le lien avec les services administratifs ; Profil recherché - Anglais courant - Très bon relationnel - Rigoureux(se), organisé(e) - Polyvalent(e) et réactif(ve) - Formation école hôtelière ou commerce Vous aimez travailler sur des sujets diversifiés. Vous êtes organisé, rigoureux, autonome et pragmatique. Vous disposez d'un excellent relationnel et souhaitez rejoindre une équipe dynamique