Offre n° 199JKBY
Employé polyvalent - Cuisinier(ère) (H/F)

Actualisé le 21 octobre 2025

**Le Louisabella recrute un(e) Cuisinier(ère) !** *ORTHEZ* **CDD de 10 mois à partir de janvier 2026** Temps plein - Service **midi et soir**, week-ends inclus (samedi et dimanche) Le **restaurant Le Louisabella**, établissement réputé pour sa cuisine généreuse et conviviale, recherche son/sa prochain(e) **cuisinier(ère)** pour rejoindre une équipe dynamique et passionnée. **Vos missions principales** * Participer à la préparation et à la réalisation des plats selon la carte et les suggestions du chef * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Contribuer à la mise en place et à la bonne organisation de la cuisine avant chaque service * Travailler en équipe pour assurer un service fluide et de qualité * Participer à l'entretien quotidien de la cuisine et du matériel **Profil recherché** * Expérience confirmée en cuisine traditionnelle ou bistronomique * Sens de l'organisation, rigueur et rapidité d'exécution * Esprit d'équipe, bonne communication et enthousiasme * Disponible pour travailler **le week-end**, avec une bonne gestion du rythme des services **Conditions** * Contrat : **CDD de 10 mois** à compter de **janvier 2026** * Horaires : **midi & soir**, **samedi et dimanche travaillés** **Intéressé(e) ?** Envoyez votre candidature (CV + quelques mots de motivation) à : lelouisabella@gmail.com

Type de contrat

CDD - 10 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1820.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisinier
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Evaluer la satisfaction client
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison