La FABRIQUE LOCALE, recherche un ou une professionnel(le) de la cuisine pour rejoindre l'équipe de direction. Associé(e) de la SCOP, il ou elle sera co-responsable du fonctionnement de la structure et participera à l'encadrement des salariés en insertion. Il ou elle devra preuve faire de polyvalence au quotidien dans la gestion des taches à réaliser. MISSIONS CONFIEES PARTICIPATION A LA GESTION FINANCIERE ET ADMINISTRATIVE DE L'ENTREPRISE - Suivi de la comptabilité - Suivi des conventions avec les financeurs COORDINATION DES ACTIVITES DE RESTAURATION (Restaurant-Traiteur-Réception - Relation avec les fournisseurs - Négociation des tarifs d'achat - Supervision des coûts de revient des productions et des prestations - Suivi des commandes et des stocks de marchandises - Participation à l'élaboration des menus en fonction des produits disponibles et de saison LA PARTICIPATION AUX ACTIVITES DE PRODUCTION - Participation à la préparation des repas, au service en salle, à la livraison des prestations et aux taches d'entretien en fonction de l'activité ou des nécessités d'encadrement des personnes en insertion. L'ENCADREMENT DES SALARIES EN LIEN AVEC LA DRH - Management et animation de l'équipe - Suivi et accompagnement des salariés dans leur parcours socio-professionnel - Mise en place de procédures adaptées dans les taches d'exécution en fonction du salarié PROFIL RECHERCHE COMPETENCES & EXPERIENCES : - Titulaire d'une formation en cuisine - Expérience significative en restauration (organisation, hygiène et sécurité, créativité) - Compétences de base en bureautique et gestion (commandes, devis, communication) - Bases comptables - Expérience dans l'ESS, l'associatif ou les coopératives appréciée QUALITES ATTENDUES : - Rigueur, organisation et autonomie - Créativité et goût du travail bien fait - Esprit d'initiative, adaptabilité - Bon sens relationnel et esprit d'équipe - Attachement aux produits locaux CE QUE NOUS OFFRONS - Un cadre de travail créatif, stimulant et coopératif - Une forte autonomie et liberté de proposition - Des horaires sans coupure du lundi au vendredi pour le service du midi - Un accompagnement et la possibilité de se former sur les compétences manquantes après la prise de poste - Un contrat de travail à durée indéterminée à 39H/SEMAINE (convention collective HCR et statut cadre) - Une participation à la SCOP (statut d'associé salarié) - Salaire à partir de 30 000 € Brut par an (à négocier selon compétences et expérience)