Missions : -Réaliser les préparations alimentaires des 80 résidents, en respectant les règles d'hygiène. -Réceptionner et contrôler les livraisons, contrôler la qualité des produits (aspect, origine, DLC etc.) -Assurer le conditionnement, le stockage en respectant la règlementation en hygiène alimentaire -Respecter les procédures d'hygiène et effectuer des auto-contrôles, participer aux audits (assurer l'hygiène des locaux en cuisine, des surfaces et des matériels) -Appliquer les règles de sécurité au travail -Vérifier l'entretien et le bon fonctionnement du matériel, -Elaborer des menus -Effectuer les commandes -Repérer les dysfonctionnements et les signaler. -S'enquérir de la satisfaction des résidents -Respecter les différentes procédures -Assurer le suivi des différentes traçabilités -Avoir une attitude et un comportement adapté, respectueux des différents collaborateurs et des personnes accueillies. -Faire preuve de réactivité et d'initiatives (dans la limite de ses compétences) Horaires de travail : Travail posté : 6h30/12h30 12h/19h 7h/15h30 WE : 7h/15h le samedi 8h/12h30 - 15h30/18h30 le dimanche repos un WE sur 2 Qualités requises : -Etre rigoureux (se), organisé(e), autonome, dynamique, -Etre capable de mobiliser ses savoirs pour réaliser les préparations culinaires des 80 résidents en fonction des menus et des stocks, -Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine -Savoir travailler en équipe et savoir gérer seul son poste de travail. -Etre capable d'évaluer le stock, gérer l'approvisionnement et les commandes -Etre à l'écoute des besoins et des attentes des résidents et avoir l'envie de les satisfaire.