Offre n° 199NPVM
Maître d'Hôtel (H/F)

Actualisé le 24 octobre 2025

Recherche Maître d'Hôtel (H/F) Lieu : Port de Vannes, La Brasserie Saint Vincent Type de contrat : CDI / Temps plein Début : Dès que possible Qui sommes-nous ? La Brasserie Saint Vincent, nouvelle brasserie conviviale et dynamique située sur le port de Vannes, propose une cuisine de qualité dans un cadre chaleureux. Nous accueillons une clientèle variée tout au long de la journée, du café du matin jusqu'au dernier verre du soir. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Vos missions : - Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité - Superviser le service en salle et veiller à son bon déroulement - Gérer et encadrer l'équipe de salle (serveurs, commis) - Assurer la satisfaction client et gérer les éventuelles réclamations - Collaborer étroitement avec la cuisine pour garantir une coordination optimale - Participer à la gestion des réservations et à l'organisation des services - Être garant(e) de l'image et des standards de la brasserie Profil recherché : - Expérience en tant que Maître d'Hôtel, idéalement en brasserie ou restauration traditionnelle - Sens du service, excellent relationnel et leadership naturel - Bonne gestion du stress et des priorités - Maîtrise des règles HACCP Ce que nous offrons : - Un environnement de travail dynamique et bienveillant - Une équipe soudée et passionnée - Une rémunération attractive selon profil et expérience - Des possibilités d'évolution selon vos ambitions

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

Salaire brut : Horaire de 16.0 Euros
Complémentaire santé
Restauration

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipe
Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Assurer un briefing et débriefing sur le service
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Conseiller les clients sur les accords mets et vins
Contrôler la qualité des plats avant le service
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
Créer, organiser ou coordonner un évènement
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Gérer les retours des clients pour améliorer les services
Gérer une caisse
Gérer une situation conflictuelle
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Recruter et intégrer une personne
Respecter les standards de service de l'établissement
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Réaliser un service en salle
Saisir une commande sur informatique
Veiller à la satisfaction du client