CUISINIER POLYVALENT (H/F)

CUISINIER POLYVALENT (H/F) 67 - STRASBOURG

Offre n° 199QPZP
CUISINIER POLYVALENT (H/F)

67 - STRASBOURG - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 octobre 2025

Nous recherchons un cuisinier polyvalent H/F pour rejoindre notre équipe. Notre établissement, où l'univers de la bière rencontre les mystères du cosmos, est à la recherche d'un CUISINIER H/F aussi créatif que les étoiles pour rejoindre notre équipage à partir de décembre. Nous : Nous sommes OVERGROUND, le bar/fabrique de bière de Koenigshoffen. Installé depuis novembre 2023 à l'entrée du quartier, on y retrouve notre gamme de bière, des bières artisanales de brasseries françaises et d'ailleurs, mais aussi des softs maisons et des bons plats fait maison. Notre mission ? Propulser nos bières aux confins de la galaxie. Ta mission ? Accompagner nos breuvages à l'aide de plats aussi extraordinaires qu'une nuit étoilée. Vous êtes titulaire d'un CAP / BEP cuisine ou plus avec certification HACCP à jour. Passionné par votre métier. Vous êtes curieux, enthousiaste, créatif et déterminé Esprit d'équipe et aptitude à collaborer avec divers membres du personnel. Vos missions : Suivi des recettes et des normes de qualité établies. Proposition de nouvelles recettes pour faire évoluer la carte en accord avec la Cheffe Contrôle des stocks pour assurer la disponibilité des ingrédients nécessaires à la production. Entretien de la cuisine et de l'équipement. Réalisation de la plonge. Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément aux réglementations en vigueur. Conditions de travail : Sous la supervision de la Cheffe de Cuisine Horaires : 35H / semaine avec horaires fixes en soirée exclusivement, pas de coupures, 2 jours de congés consécutifs dimanche / lundi Salaire : 2051€ brut ou plus selon l'expérience et des compétences. Contrat : CDD 6 mois Si vous êtes prêt à apporter ta touche personnelle à notre cuisine et à rejoindre une équipe dynamique, envoie nous votre CV afin de programmer une rencontre. On a hâte de vous rencontrer et de découvrir le talent que vous apporterez à notre équipage !

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2051.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
  • Complémentaire santé
  • Ordinateur portable
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
  • Aucune formation scolaire Bonnes pratiques hygiène agroalimentaire Cette formation est indispensable

Compétences

  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bac pro cuisine
  • BP arts de la cuisine
  • CAP cuisine
  • Chaîne du froid
  • Concevoir des recettes et menus
  • Conditionner des produits
  • Connaissance des tendances culinaires actuelles
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Cuisinier
  • Dresser des plats pour le service
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Gestion de la qualité des produits
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Licence pro mention métiers des arts culinaires et des arts de la table
  • Législation alimentaire
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
  • Procédures de la marche en avant
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Sensibilisation aux allergies alimentaires
  • Techniques de conservation des aliments

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

OVERGROUND BREWING

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