Offre n° 199SCQY
Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

Actualisé le 29 octobre 2025

Nous recherchons une/un pizzaiolo pour un contrat CDI à partir de Janvier, avec une expérience minimale de 3 ans dans la confection de pizzas napolitaines qui sont consommées sur place et à emporter.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

Primes
primes

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Cuire une pizza au fourCette compétence est indispensable
Former une pâte à pizzaCette compétence est indispensable
Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Caractéristiques des farines levure, additifs
Communiquer avec les clients pour des demandes spécifiques
Connaissance des normes locales de restauration
Contrôler la qualité des ingrédients avant usage
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Gestion des commandes et des fournisseurs
Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza
Manipuler des équipements de cuisine
Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Nettoyer son poste de travail après utilisation
Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée
Organiser le traitement des commandes
Prendre une commande client
Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
Respect des délais de préparation
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de conservation des aliments
Techniques de mise en forme des disques de pizzas
Types de pâtes à pizza