Superviser par nos Barman et rattaché au/ à la Directeur/Directrice de la Restauration et son Assistant(e), vos principales responsabilités et missions seront : - Connaitre, appliquer et faire appliquer les procédures d'hygiène et de sécurité ainsi que toutes autres procédures de la marque ; - Connaitre l'hôtel, les différents points de vente et heures d'ouverture ; - S'assurer de connaitre toute l'offre bar et restauration que propose l'hôtel afin de pouvoir renseigner les clients. - Préparer nos boissons et produits avec soin et maintenir un environnement propre et confortable. - Prendre connaissance, appliquer et faire appliquer les procédures et standards de la société ou encore du groupe ; - Assurer l'accueil selon les normes et standards mis en place au sein de l'hôtel ; - Préparer, servir et vendre des cocktails ou autres boissons de la carte ; - Assurer un service de qualité sur les différents points de vente de l'hôtel ; - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité et les faire appliquer à son équipe ; - Assurer la mise en place - Connaissance des différents types de cafés (latte, macchiato, cappuccino, frappé) - Nettoyage des machines - Assurer l'approvisionnement des offices en matériel, boissons et denrées alimentaires ; - Participer à la gestion des stocks et les inventaires du service bar ; - Assurer les encaissements et la tenue de la caisse du bar ; - Assurer une bonne communication avec sa hiérarchie et les autres départements et rapporter tout incident survenu, au plus vite. Profil recherché & Qualités nécessaires : - Idéalement issu de formation hôtellerie-restauration avec une spécialisation bar - Excellente présentation - Sens de l'accueil et rigoureux - Passion pour la restauration/bar - Dynamique et investi - Polyvalent - La maîtrise de l'anglais est indispensable, une troisième langue étrangère est un plus. Avantages : - Tarifs réduit dans les hôtels Marriott - Mutuelle prise en charge à 70% - Plateforme E-Learning ( Formations Marriott)