Offre n° 199SRPL
Boulanger / Boulangère (H/F)

78 - LE MESNIL LE ROI - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 novembre 2025

Nous recherchons un boulanger expérimenté pour renforcer notre équipe de production. Vous serez en charge de la fabrication des pains et spéciaux, dans le respect des recettes, des procédures d'hygiène et de qualité de l'entreprise ainsi que la cuisson des viennoiseries. Profil recherché : Expérience minimum de 3 ans en boulangerie artisanale Capable de travailler seul et en équipe Organisé, ponctuel, sérieux, dynamique et motivé Sens du travail bien fait et respect des produits Moyen de transport nécessaire (pas de transports en commun à proximité) Conditions : Travail du mercredi au dimanche (poste de l'après-midi) Rémunération selon profil et expérience Poste à pourvoir dès que possible

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)Cette compétence est indispensable
Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions
Bac pro boulanger pâtissier
Boulanger
Boulanger (BM)
BP boulanger
CAP boulanger
Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de boulage des pâtons
Techniques de panification/fermentation
Techniques de pétrissage manuel
Vérifier les stocks de matières premières