Description du poste : L'Hôtel Restaurant Campanile Nantes Centre Saint-Jacques recherche un(e) Adjoint(e) de direction pour renforcer son équipe. Vous assistez le directeur dans la gestion quotidienne de l'établissement et veillez au bon fonctionnement des services (hébergement, restauration, accueil). Vos principales missions : - Encadrer, motiver et accompagner les équipes opérationnelles (réception, salle, cuisine, housekeeping) - Garantir la satisfaction et la fidélisation de la clientèle - Assurer le suivi administratif et commercial (réservations, facturation, gestion des stocks, tableaux de bord) - Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité - Participer activement à l'exploitation quotidienne : accueil client, service, gestion des plannings, etc. Profil recherché : - Expérience souhaitée sur un poste similaire ou dans l'hôtellerie-restauration - Excellentes qualités relationnelles et sens du service client - Bonne capacité d'organisation et de gestion d'équipe - Esprit d'initiative et polyvalence - Maîtrise des outils informatiques (Cloud) appréciée Conditions d'emploi : - Type de contrat : CDI - Durée hebdomadaire de travail : 39 heures - Horaires : Matin, soir, week-end et jours fériés Pour postuler : Envoyez votre CV et lettre de motivation à : exploitation.nantes.centre.stjacques@campanile.fr