Offre n° 199WVTT
Manager en restauration rapide (H/F)

92 - RUEIL MALMAISON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 03 novembre 2025

Le Börek & Co, jeune enseigne de cuisine méditerranéenne spécialisée dans les spécialités turques (böreks, mezzés, desserts maison.), ouvre deux nouveaux stands au sein de Halle gourmande d'Arsenal à Rueil Malmaison. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un(e) Manager en restauration rapide dynamique, passionné(e) par la cuisine et le service client. Vos missions : Assurer la gestion quotidienne du stand : organisation, service et respect des standards de qualité. Encadrer, former et motiver une petite équipe (vendeurs, équipiers polyvalents). Garantir une expérience client conviviale et efficace. Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des process internes. Suivre les stocks, passer les commandes et optimiser la gestion des produits. Participer activement au service (préparation, accueil, encaissement). Profil recherché : Expérience confirmée en management dans la restauration rapide, snacking ou food court. Excellentes capacités relationnelles et sens de l'organisation. Goût du terrain et de la polyvalence. Rigueur dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Leadership naturel et esprit d'équipe. Nous offrons : Une aventure entrepreneuriale au sein d'une enseigne en plein développement. Un environnement convivial et dynamique. Une formation à nos produits et à nos méthodes. Un poste évolutif avec de réelles perspectives d'évolution.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

40H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Salaire

Evolution selon experience et motivation

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir, orienter, renseigner un public
Analyse comportementale des utilisateurs
Argumenter les choix de gestion devant la direction
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
Construire un plan de carrière dans la restauration rapide
Contrôler la qualité du nettoyage effectué
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Définir des besoins en approvisionnement
Définir les plannings et congés de ses équipes
Développer et fidéliser la relation client
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Formation du personnel aux procédures
Gestion des relations clientèle
Gérer les paiements électroniques
Gérer les urgences et les imprévus en production
Gérer une situation conflictuelle
Législation alimentaire
Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client
Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
Normes d'hygiène et de propreté
Optimisation de l'espace de travail
Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente
Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité
Préparer des plats culinaires
Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe
Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement
Réaliser les ouvertures et fermetures du site
Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
Superviser la gestion des stocks
Surveiller la qualité des produits servis
Techniques de communication orales, écrites et numériques
Techniques de cuisson rapide
Techniques de gestion d'équipe
Techniques de vente et de promotion
Traiter les réclamations des clients
Transmettre une technique, un savoir-faire
Utilisation d'équipements de cuisine professionnels
Utiliser les outils numériques
Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

BOREK AND CO ASNIERES

Une nouvelle enseigne est créé pour l?activité sous les halles gourmande : BÖREK & CO BÖREK & CO est un concentré de fraîcheur et de saveurs au c?ur de la Halle des Victoires. La cuisine turque authentique s?y déploie dans toute sa richesse autour d?une carte généreuse, idéale pour une pause express ou un apéro-dînatoire aux accents méditerranéens. Herbes fraîches, légumes soigneusement sélectionnés et savoir-faire ancestral s?unissent dans des spécialités emblématiques.

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