Offre n° 199YCNC
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Actualisé le 04 novembre 2025

BANH MI 88 recrute 1 chef de cuisine expérimenté(e), titulaire d'un diplôme de Niveau V - Échelon 3 ou équivalent. Une expérience d'au moins 1 an en restauration, idéalement dans la cuisine asiatique ou fusion, est fortement appréciée. La maîtrise du vietnamien ou une sensibilité à la culture vietnamienne constituerait un atout. Missions principales : - Élaborer et préparer les plats selon la carte de l'établissement. - Garantir le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Contrôler la qualité et la présentation des préparations. - Gérer les stocks, les commandes et la rotation des produits. - Superviser et coordonner l'équipe en cuisine. Du lundi au vendredi 9H - 17h

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3250.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable