OFFRE D'EMPLOI - Qualiticien (H/F) Lieu : Sète (34) Contrat : CDD 6 mois - Temps plein (33h/semaine) / Salaire Brut: 1975.00€ - Horaires à définir - Rejoignez les équipes de l'une des plus anciennes conserveries artisanales de poisson de la région. Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, la maison perpétue depuis 60 ans un savoir-faire authentique autour des conserves de la mer de qualité. Votre mission Rattaché(e) à la Direction, vous participez activement à la mise en œuvre et au suivi du système qualité, hygiène et sécurité alimentaire au sein de notre conserverie selon notre plan de maitrise sanitaire. Vos principales missions : - Contrôler tous les arrivages de matières premières et vérifier leur conformité aux exigences internes et réglementaires. - Participer au bon déroulement de la production afin de garantir le respect des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication / Réaliser ou suivre tous les autocontrôles : Bactério/températures, pesées, traçabilité, nettoyages etc. - Effectuer les contrôles qualité sur les produits en cours et finis - Contrôler la conformité de l'étiquetage et des allégations sur les produits finis. - Vous effectuez la mise à jour des documents qualité (procédures, enregistrements, fiches techniques) - Vous procédez à tous les enregistrements journaliers (fiches d'enregistrements PMS) - Contribuer à la préparation et au suivi des audits internes HACCP, Label Rouge, BIO et externes avec les autorités. - Identifier et signaler toute non-conformité à la Direction - Sensibiliser le personnel à la qualité et à la sécurité alimentaire. Profil recherché : - Formation Bac +2 à Bac +3 en Qualité, Agroalimentaire ou Hygiène. - Première expérience réussie dans le secteur agroalimentaire ou dans la gestion de la qualité traçabilité amont/aval - Rigueur, sens de l'observation et esprit d'équipe. - Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). Ce que nous offrons : - Un environnement de travail à taille humaine, valorisant la tradition et la qualité. - Un poste dans une équipe où chaque collaborateur contribue à la réputation de la maison. - Une ambiance et un environnement porteur de sens et de valeurs. Diplômes concernés qui serait un plus : - BTS Qualité dans les industries alimentaires et les bio-industries - DUT Qualité, logistique industrielle et organisation - Licence pro Métiers de la qualité - Licence pro Gestion de la production industrielle, animateur qualité - Licence pro Gestion de la production industrielle, management de la qualité