Offre n° 199ZMGY
Moniteur d'atelier restauration (h/f)

Publié le 05 novembre 2025

Sous l'autorité du chef de service, le moniteur d'atelier/la monitrice d'atelier restauration assure la gestion et l'organisation du service en salle, tout en accompagnant une équipe de travailleurs, en respectant le référentiel du titre de moniteur d'atelier. Les missions principales : - Superviser le travail des travailleurs au sein de l'atelier restauration de l'ESAT - S'assurer de la planification des réservation au sein du restaurant et lors de prestations extérieures - S'assurer de la conformité des activités avec les cahiers des charges - Etablir des devis en fonction des demandes des clients (réservation de salles, prestations extérieures) - Encadrer une équipe de travailleurs en respectant la sécurité aux postes de travail - Accompagner et favoriser l'intégration des nouveaux usagers - Réaliser avec le personnel éducatif les différentes évaluations des usagers accueillis avec les outils mis à leur disposition - Participer, en lien avec le chef de service, au développement des activités de l'atelier - Accompagner une équipe de travailleurs sur des prestations extérieurs (journées, soirées ou exceptionnellement le weekend) Profil : - Titulaire d'une formation de niveau 4, idéalement « Titre de Moniteur d'Atelier » ou maitrise technique en lien avec le métier de l'atelier. - Expérience ou intérêt pour l'accompagnement et l'insertion professionnelle du public accueilli en ESAT. - Capacité d'intégration et de collaboration au sein de l'équipe pluridisciplinaire. - Bonne autonomie, capacité d'organisation et force de proposition pour l'animation et le développement de l'activité, ainsi que pour améliorer la qualité du service rendu. - Disponibilité et adaptabilité Conditions de travail : - Poste localisé au sein du restaurant d'application de l'ESAT Vitré - Travail du lundi au vendredi selon l'horaire collectif (8h30 à 16h30) - Accompagnement des travailleurs lors des prestations extérieures en journée, en soirée ou exceptionnellement certains weekends. - Réunion mensuelle avec le chef de service et l'ensemble des moniteurs d'ateliers - Temps d'analyse de pratique professionnelle - Rémunération selon la convention collective du 15 mars 1966 Si vous souhaitez postuler, contactez-nous en adressant votre dossier de candidature (CV et lettre de motivation) à l'attention de Mr GROSSELET Régis, RRH, par mail : regis.grosselet@association-fileas.fr ou par courrier : 11 rue de Plagué 35502 VITRE Cedex

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Selon convention collective

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formations

CAP, BEP et équivalents Restauration - expérience confirmée restauration Cette formation est indispensable
Bac ou équivalent - moniteur d'atelier Cette formation est indispensable

Compétences

Accompagner le développement de l'autonomie d'une personne
Accompagner les personnes dans la réalisation de leurs activités quotidiennes
Adapter et optimiser sa pratique au contexte et aux risques professionnels (gestes, postures, ergonomie)
Appliquer des principes d'équité dans la gestion des groupes
Appliquer les règles de sécurité dans les pratiques et les tâches
Apporter un appui technique à l'équipe pluridisciplinaire
Assurer une présence et un environnement sécurisant pour les personnes accompagnées
Communiquer efficacement avec l'équipe pour synchroniser les tâches
Communiquer efficacement les consignes
Comprendre et respecter les règles de vie collective
Contrôler la qualité d'une matière première, d'une ressource
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Elaborer des stratégies pour l'insertion professionnelle des employés
Encourager la participation active des personnes
Enseigner, transmettre des connaissances, développer des compétences
Evaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience
Evaluer, prévenir, et gérer les risques et la sécurité
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Faire preuve de pédagogie pour faciliter la compréhension
Favoriser un environnement de travail inclusif
Gérer les situations d'urgence avec calme
Intervenir auprès de personnes en situation de handicap ou en perte d'autonomie
Intégrer un collaborateur en situation de handicap
Maintenir un registre des opérations effectuées
Observer l'état de santé psychique et physique de la personne accompagnée
Organiser le travail d'une équipe
Planifier les ressources nécessaires
Proposer des solutions pour améliorer la sécurité au travail
Prévenir et résoudre les conflits
Prévenir les risques et la sécurité de la personne accompagnée
Respecter les délais de production pour répondre aux demandes des clients
Réaliser la gestion administrative du temps de travail
Répartir la charge de travail et les tâches à effectuer entre les membres de l'équipe
Soutenir les personnes accompagnées dans la gestion de leur stress et anxiété
Tenir compte des compétences des collaborateurs dans la répartition des tâches
Transmettre une technique, un savoir-faire
Utiliser les outils numériques
Veiller à la sécurité des personnes dans l'atelier

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Aide par le travail

Employeur

ASSOCIATION FILEAS

100 à 199 salariés

Site internet: https://association-fileas.fr/

L'Association Filéas agit pour et dans l'intérêt de personnes adultes en situation de handicap ayant une déficience intellectuelle ou un handicap psychique avec ou sans troubles associés. Ces personnes rencontrent des difficultés d'insertion professionnelle, d'hébergement, d'intégration en milieu ordinaire et peuvent être exposées au risque d'exclusion.

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