Situé au cœur de l'Alsace, entre vignobles et traditions, Notre maison, réputée pour son élégance et sa convivialité, recherche pour diriger les cuisines de notre restaurant gastronomique ainsi que de notre winstub contemporaine. un(e) Chef de Cuisine Missions principales : Assurer la gestion quotidienne de la cuisine en collaboration avec la Direction Encadrer, former et motiver une brigade de 7 personnes Élaborer des cartes gastronomiques et de brasserie, en cohérence avec l'identité culinaire de la maison Mettre en place une cuisine respectueuse de la saisonnalité des produits Garantir la régularité qui font la renommée de l'établissement Assurer la gestion des stocks, les commandes, le suivi des coûts et l'application stricte des normes HACCP Profil recherché Expérience significative en tant que Chef ou Second dans des établissements gastronomiques. Connaissance approfondie des produits, des techniques culinaires et des exigences de qualité Sens de l'organisation, rigueur, créativité et réactivité Capacité à fédérer une équipe et à transmettre un savoir-faire exigeant dans une atmosphère bienveillante Conditions proposées : CDI - Statut Cadre Salaire net mensuel entre 3 500 € et 4 000 €, à négocier selon expérience et profil 2 jours de congés hebdomadaires