CDD du 17 novembre au 12 décembre 2025 Formation de cuisinier OBLIGATOIRE et/ou expérience significative en cuisine Missions : Production culinaire - Préparer les denrées alimentaires (tri, lavage, découpe, cuisson.) selon les fiches techniques, - Réaliser les entrées, les plats principaux, les accompagnements et les desserts, - Procéder à la remise en température des préparations selon les normes en vigueur, - Réaliser le dressage des plats pour une présentation attractive et adaptée au jeune public. Distribution et service - Assurer le service aux enfants aux différents postes (chaud, froid), - Approvisionner les linéaires (entrées, desserts.) en respectant les quantités et les normes de sécurité alimentaire, - Être attentif aux besoins spécifiques : régimes alimentaires, allergies (PAI), textures modifiées, etc. Hygiène, sécurité et entretien - Appliquer et faire respecter les protocoles HACCP, - Assurer l'entretien courant du matériel, des équipements et des locaux de cuisine et en assurer le bon usage, - Participer aux opérations de nettoyage et de désinfection selon les plans de nettoyage établis, - Veiller au bon fonctionnement des appareils (chambre froide, fours, lave-vaisselle, trancheur, etc.), - Apporter un soutien ponctuel à la plonge.