Nous recherchons un chef cuisinier expérimenté (cuisine élaborée) pour participer à l'ouverture d'un restaurant en centre ville de Mont-de-Marsan. Sous la responsabilité de la direction, vous aurez pour missions principales : - Création et élaboration des menus (saisonniers, créatifs, respectant les coûts). - Gestion d'équipe (formation, encadrement des cuisiniers et commis). - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Gestion des stocks et des commandes auprès des fournisseurs. - Participation à la stratégie culinaire en collaboration avec la direction. Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que chef de cuisine (minimum 5 ans) dans un établissement semi gastronomique. - Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des tendances actuelles. - Leadership et gestion d'équipe (capacité à motiver et former). - Rigueur et organisation - Diplôme en cuisine (CAP, BP, Bac Pro) ou expérience équivalente. Compétences requises : - Gestion des coûts et des marges. - Sens du service et de la satisfaction client. Conditions de travail : - Horaires variables (travail en soirée, week-ends et jours fériés). - Salaire attractif selon expérience - Environnement dynamique dans un établissement en phase de lancement. Candidature : Envoyez votre CV + lettre de motivation