Offre n° 199ZTQV
CHOCOLATIER / CHOCOLATIERE (H/F)

Actualisé le 05 novembre 2025

Vous devez préparer et confectionner des produits de confiserie, chocolaterie dans le respect des quantités prévues et des délais impartis conformément aux exigences de qualité requises pour nos produits, et selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Appliquer les recettes et respecter le process de fabrication. - Mesurer, préparer les ingrédients et les composants destinés aux fabrications - Mettre en forme et associer les différents éléments. - Cuire ou refroidir. - Nettoyer et entretenir les équipements - Action formative des apprentis. - Mise au point de nouveaux produits, de nouvelles recettes.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Intéressement / participation
CSE
A négocier

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Chocolaterie confiserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Action formative des apprentisCette compétence est indispensable
• Appliquer les recettes et respecter le process dCette compétence est indispensable
• Cuire ou refroidirCette compétence est indispensable
• Mesurer, préparer les ingrédients et les composaCette compétence est indispensable
• Mettre en forme et associer les différents élémeCette compétence est indispensable
• Mise au point de nouveaux produits, de nouvellesCette compétence est indispensable
Calcul de quantité
Caractéristiques des chocolats
Chaîne du froid
Confectionner des chocolats
Définir des besoins en approvisionnement
Techniques de sculptage de chocolat
Utilisation de trempeuse (chocolat)