Chef de partie restaurant tradi/bistronomique (H/F)

Chef de partie restaurant tradi/bistronomique (H/F) 65 - LALOUBERE

Offre n° 199ZXGJ
Chef de partie restaurant tradi/bistronomique (H/F)

65 - LALOUBERE - Localiser avec Mappy

Publié le 05 novembre 2025

Au sein d'un restaurant, face aux Pyrénées, vous êtes chef de partie dans un restaurant traditionnel/bistronomique. Vous êtes chargé en particulier de la partie chaude( cuisson viande,...) Carte à base de produits frais de qualité, locaux et de saison. Equipe dynamique et stable. Possibilité d'évolution vers un poste de second de cuisine en fonction de votre profil et motivation. A pourvoir à compter du 1er décembre 2025.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2051.00 Euros à 2300.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s) - sur le même type de posteCette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine
  • Bac ou équivalent Cuisine

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bac pro cuisine
  • CAP cuisine
  • Chaîne du froid
  • Concevoir des recettes et menus
  • Conditionner des produits
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des plats à base de produits locaux
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • dynamique, rigoureux

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

L'AEROPOSTALE

L'Aéropostale

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