Vous souhaitez intégrer une structure de restauration collective en gestion directe de qualité, qui cherche à proposer une offre durable, gourmande et respectueuse du producteur jusqu'au convive? Par conviction, vous souhaitez travailler avec une gamme de produits de qualité et éco-responsables ? Vous pensez que la cuisine de la restauration collective doit être savoureuse tout en s'adaptant aux nouveaux enjeux climatiques ? l'AUC vous propose de la rejoindre sous la direction de son chef de partie du pôle salé. Dans un environnement de travail spacieux et fonctionnel, vous devrez participer à la préparation des mets. Présentation de la structure - restaurant d'entreprise du pôle géosciences (IGN, Météo France,...)/ entre 300 et 500 couverts par jour - équipe de 14 personnes organisées en 3 pôles (entrée/plat/dessert) Principales missions - participation à la planification des menus - préparation des ingrédients, cuisson des plats conformément aux standards établis - travail en étroite collaboration avec les autres employés - gestion des stocks des plats, assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - contribuer à l'innovation et à l'amélioration continue des plats Savoir être - capacité à travailler sous pression, à maintenir une communication bienveillante et efficace avec l'équipe de cuisine