Offre n° 200HZLC
Chef de Partie (H/F)

91 - VIRY CHATILLON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 30 décembre 2025

Nous recherchons un(e) Cheff(e) de Partie pour rejoindre notre équipe. Responsabilités : Préparer et cuisiner les plats selon les recettes Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre outil de travail Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir une efficacité optimale Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène Participer à l'inventaire des stocks et à la gestion des commandes Contribuer à l'élaboration de nouveaux plats et menus Maintenir un environnement de travail propre et organisé Qualifications : Expérience préalable en tant que Chef f(e) de Partie ou dans un poste similaire Excellentes compétences en préparation et cuisson des aliments Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à un rythme soutenu Bonnes compétences en communication et esprit d'équipe Passion pour la gastronomie et créativité culinaire Connaissance de la cuisine Portugaise est un PLUS+++ Diplôme en cuisine est souhaitable N'hésitez pas à postuler dès maintenant pour rejoindre notre équipe. Poste à pourvoir rapidement

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Restauration
Selon expérience - primes - heures supplémentaires payées

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents Restauration
Bac ou équivalent

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bac pro cuisine
CAP cuisine
Concevoir des recettes et menus
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène

Langues

FrançaisCette langue est indispensable
Portugais

Permis

B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

Faire preuve de créativité, d'inventivité
Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

LARHA

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

RESTAURANT L'ENVOLEE à VIRY-CHATILLON est un restaurant traditionnel qui se spécialise dans la cuisine Portugaise et Française avec des produits frais. L'établissement est situé au bord du lac de Viry-Châtillon avec une clientèle d'habitués et également restaurant d'un petit hôtel.