Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 12 - LIVINHAC LE HAUT
Offre n° 200CXXW
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
12 - LIVINHAC LE HAUT - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 janvier 2026
Employeur handi-engagé
Poste à pourvoir dans un EHPAD de 61 résidents. Missions principales : - Préparer et cuisiner des repas équilibrés et adaptés aux résidents (régimes spécifiques, textures modifiées, etc.). - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Travailler en équipe sous la supervision du responsable de cuisine. - Participer à la gestion des stocks et des commandes. - Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine. Conditions de travail : - Travail en équipe de 3 personnes, encadré par un responsable de cuisine. - Planning défini à l'avance sur 4 semaines avec rotation des équipes. - Horaires en coupé, et du matin - Travail 1 week-end sur 3 - CDD de 6 mois dans un premier temps
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
Temps partiel - 28H/semaine
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés - Salaire
- selon grille de la fonction publique
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - expérience appréciée
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité - serait un plus
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
- Régimes alimentaires
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- normes HACCP
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Employeur
Cet employeur est handi-engagé. Pour en savoir plus, consultez l'article.
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