Offre n° 200CXXW
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

12 - LIVINHAC LE HAUT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 décembre 2025

Poste à pourvoir dans un EHPAD de 61 résidents. Missions principales : - Préparer et cuisiner des repas équilibrés et adaptés aux résidents (régimes spécifiques, textures modifiées, etc.). - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Travailler en équipe sous la supervision du responsable de cuisine. - Participer à la gestion des stocks et des commandes. - Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine. Conditions de travail : - Travail en équipe de 3 personnes, encadré par un responsable de cuisine. - Planning défini à l'avance sur 4 semaines avec rotation des équipes. - Horaires en coupé, et du matin - Travail 1 week-end sur 3 - CDD de 6 mois dans un premier temps

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

Temps partiel - 28H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

selon grille de la fonction publique

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté - expérience appréciée

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité - serait un plus

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réel
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
Régimes alimentaires
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
normes HACCP