Description du poste Dans le cadre d'une formation qualifiante et rémunérée (POEI) avant embauche, nous recrutons plusieurs Assistant(e)s de fabrication en charcuterie pour nos ateliers de production. À l'issue de la formation, un CDI temps plein (35h) est proposé. Vous participerez à la fabrication de produits de charcuterie dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité, accompagné(e) par une équipe expérimentée. Missions principales - Préparer et réaliser les recettes selon les fiches techniques - Effectuer les opérations de transformation : découpe, hachage, cuisson, conditionnement - Contrôler la qualité en cours et en fin de fabrication - Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité - Assurer le nettoyage du poste et du matériel Profil recherché - Débutant(e)s accepté(e)s - formation assurée (POEI) - Intérêt pour la fabrication alimentaire et le travail en équipe - Rigueur, organisation et respect des règles d'hygiène Avantages - Primes de vacances et de fin d'année (après 1 an) - Participation, intéressement, CE (colis/bons d'achat, chèques vacances, billetterie) - Mutuelle APGIS, 50 % transport, carte Pass Carrefour (+12 % épargne), tickets restaurant (5 €/jour)