Offre n° 200DNZN
Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière

06 - NICE - Localiser avec Mappy

Publié le 07 novembre 2025

Profil souhaité

Expérience

• 3 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
• Confectionner des viennoiseriesCette compétence est indispensable
• Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
• Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Chaîne du froid
• Cuire des pâtons
• Définir des besoins en approvisionnement
• Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Utilisation de matériel de nettoyage

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

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