Offre n° 200DWVZ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 12 novembre 2025

Êtes-vous un(e) chef cuisinier(e) passionné(e) par votre profession, possédant potentiellement une expérience dans le secteur de la restauration ? Possédez-vous un CAP ou une expérience équivalente ? Fort d'une formation en matière de règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), et doté de compétences en travail collaboratif, organisation efficace, motivation, ponctualité, rapidité et performance, vous serez responsable de la préparation, cuisson et présentation des plats ainsi que du maintien de la propreté de votre espace de travail. Apprécié pour votre expérience et votre capacité à suggérer, vous rejoindrez une équipe dynamique dans une brasserie située à Strasbourg. Date de début du contrat : courant du mois de décembre 2025.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail de nuit
Travail durant les vacances scolaires
Travail en horaires fractionnés
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Plan d'épargne retraite d'entreprise
Titres restaurant / Prime de panier
Complémentaire santé
Indemnité transports
Mise en palce de primes d'assiduité, propriété, etc.

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
CAP cuisine
Chaîne du froid
Concevoir des recettes et menus
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisine du monde
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Modalités de stockage de produits alimentaires
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Procédures de la marche en avant
Préparation de plats végétariens et végans
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de grills professionnels

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de créativité, d'inventivité
Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

ORGE ET HOUBLON K2M

D'inspiration "ici et ailleurs", la "Brasserie orge et houblon K2m" sera située à Strasbourg dans une zone à fort passage. Issue d'une franchise à bière artisanale, les clients auront un large choix entre bières, cocktails, vins d'Alsace et d'ailleurs avec une offre culinaire: braises, tartes flambées, plats chauds, charcuterie et fromages d'Alsace, glaces et desserts, et une pointe d'exotisme qui pimentera le choix gustatif; Service continu en semaine et samedi, fermée le dimanche.

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