Missions principales : Préparer les ingrédients selon les recettes et les directives du chef (laver, éplucher, couper, portionner). Assister les chefs de partie dans la réalisation des plats et la mise en place. Veiller à la qualité, la fraîcheur et la conservation des produits. Participer à la plonge et au nettoyage des ustensiles et du matériel de cuisine. Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP. Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine en assurant rangement et organisation. Compétences requises : Connaissance de base des techniques culinaires et du vocabulaire gastronomique. Rapidité, précision et sens de l'organisation. Capacité à travailler en équipe et à suivre les directives. Aptitude à travailler dans un environnement chaud et exigeant. Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. 2 jours consécutifs de repos - horaires continus S'inscrire sur le MEE : journée job dating le 26 novembre de 9h à 16h FRANCE TRAVAIL CHARTRES 21 rue nicole