Responsable de production en restauration (H/F) 57 - METZ
Offre n° 200HMTC
Responsable de production en restauration (H/F)
57 - METZ - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 décembre 2025
Soyez parmi les 1ers à postuler
Après Nancy, IT TRATTORIA arrive à Metz courant janvier 2026. Dans le cadre de cette ouverture, l'établissement recherche son futur Responsable de production en restauration (H/F). Vos missions: - Planifier, organiser et assurer la production en frais - Assurer le suivi des stocks et des commandes - Contrôler toutes les étapes et process de production - Garantir la qualité et la sécurité alimentaire *** les profils boulangers sont les bienvenus *** Nous formerons tous nos collaborateurs à nos process et au fonctionnement de notre restaurant. Vous travaillerez 5 jours par semaine avec 2 jours de repos consécutifs.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
- heures supplémentaires payées
Profil souhaité
Expérience
- 12 Mois - boulanger, production alimentaireCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Boulangerie - et/ou production alimentaire Cette formation est indispensable
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Définir des besoins en approvisionnement
- Organiser le traitement des commandes
- Participer à un inventaire
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Employeur
IT TRATTORIA
IT TRATTORIA, c'est l'alchimie parfaite entre un bel espace et de bons produits pour un concept novateur Italo-New-yorkais : une cuisine italienne traditionnelle, des produits frais, dont la plupart proviennent directement d'Italie, un bar à jus de fruits et légumes préparés minute et des cafés.
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