Au sein de cette conserverie artisanale située sur Chemillé, rattaché au gérant, vous serez amené, à terme, à le seconder et à le remplacer dans la gestion quotidienne de l'atelier de production: - Assurer le fonctionnement optimal de notre atelier de production en conserverie artisanale, en respectant les recettes traditionnelles, les normes de qualité élevées, les objectifs de productivité et les délais. - Garantir la sécurité des opérations et la maintenance de premier niveau des équipements. - Contribuer à l'amélioration continue des méthodes de travail et à l'optimisation de la production. Plus précisément, vous serez chargé de la conduite de l'atelier : o Préparer, régler et conduire les équipements spécifiques à la production artisanale de conserves (remplisseuse manuelle ou semi-automatique, autoclave, .). o Assurer l'alimentation en matières premières de qualité en respectant les recettes et les quantités. o Contrôler visuellement et qualitativement les produits à chaque étape de la production, en veillant au respect des standards artisanaux et à la simplicité et la gourmandise de nos produits. o Effectuer la maintenance de premier niveau et signaler toute anomalie au Gérant, dans le respect des normes de sécurité et des procédures établies. o Enregistrer avec précision les données de production (lots, quantités, temps, contrôles qualité). o Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire propres à une production artisanale, dans le respect des normes en vigueur. Le poste demande Polyvalence et Adaptabilité : o Être capable d'intervenir sur différentes étapes de la production en fonction des besoins (préparation des ingrédients, conditionnement, nettoyage...). o S'adapter aux variations de planning et à l'augmentation de la cadence en période de forte activité (septembre à décembre). - Préparation à l'Adjoint d'Atelier (avec accompagnement du Gérant) : Vous travaillez sur 4,5 jours avec passage éventuel à 40 heures hebdomadaires sur 5 jours de septembre à décembre (récupérable). Prime annuelle (=1 mois de salaire) après 1 an d'ancienneté + Prime sur objectifs + Mutuelle prise en charge à 60%. Vous bénéficierez d'une formation complète au poste et d'un accompagnement personnalisé par le Gérant pour une prise de fonction progressive en vue d'une future fonction d'Adjoint d'Atelier.: o Acquérir une compréhension approfondie de l'ensemble des processus de production de la conserverie grâce à la formation interne. o Participer progressivement à l'organisation quotidienne de l'atelier sous la supervision directe du Gérant. o Se familiariser avec la gestion des stocks de matières premières et de produits finis. Vous avez la volonté de vous intégrer et de contribuer à la culture de notre PME basée sur le respect des hommes et des normes, un savoir-faire de qualité et la production de produits simples et gourmands. De formation CAP/BEP ou Bac Pro en Agroalimentaire, Transformation Alimentaire, ou expérience équivalente dans un environnement de production artisanale, une forte motivation et une capacité d'apprentissage rapide seront également considérées dans le cadre de la formation au poste. Savoir-être et Valeurs : - Minutie et Sens du Détail : Indispensable pour garantir la qualité artisanale des produits. - Autonomie et Fiabilité : Capacité à travailler de manière autonome tout en étant responsable de ses tâches. - Esprit d'Équipe et Communication : Capacité à travailler en étroite collaboration avec le Gérant et les équipes dans un esprit de respect mutuel. - Sens de l'Organisation : Aptitude à gérer son temps et ses priorités, notamment en période de forte activité (sera développé avec l'expérience). - Forte motivation pour apprendre et évoluer au sein d'une structure artisanale. - Adhésion aux valeurs fondamentales de notre PME : respect des hommes et des normes, savoir-faire de qualité, produits simples et gourmands. - Sens des responsabilités et souci de la satisfaction du client.