Recherche un Assistant Manager Polyvalent H/F pour rejoindre notre entreprise qui compte deux structures: un commerce de fruits et légumes et un commerce de restauration rapide. Votre rôle sera d'assister le manager dans l'ensemble de ses missions de gestion, d'organisation et de coordination, tout en participant activement aux opérations quotidiennes, notamment en restauration rapide. Vos missions principales: * Gestion et management: - Assister le manager dans la gestion quotidienne des deux points de vente. - Assurer le remplacement du manager en cas d'absence. - Participer à l'organisation et à la répartition des tâches. - Gérer les plannings salariés. - Contribuer au maintien d'un bon climat de travail et d'une dynamique d'équipe positive. * Opérations en restauration rapide: - Participer activement à la production, au respect des recettes et organiser la partie restauration rapide afin d'avoir un flux de production fluide, un bon roulement des préparations et un service rapide et régulier. - Assurer la qualité, l'hygiène et le respect des normes HACCP; - Veiller à la rapidité et à la satisfaction client. - Tenir la caisse et contribuer à la gestion des stocks. * Fruits et légumes: - Participer à la mise en rayon, l'entretien et la valorisation des produits. - Assurer la rotation, le contrôle qualité et la bonne présentation du rayon. - Accueillir et conseiller la clientèle. * Gestion et organisation: - Appuyer le manager dans le suivi des stocks, commandes et approvisionnements. - Contribuer au bon fonctionnement global des deux enseignes. -Gestion des équipes.