Offre n° 200LDJD
Location Gérance d'un foodtruck (H/F)

56 - Morbihan

Actualisé le 21 novembre 2025

Vous souhaitez vous lancez dans l'aventure du foodtruck ? Le bagel vous plait ? Miss Bagel 56 est donc pour vous ! Recherche futur(e) foodtruckeuse ou foodtruckeur pour une location gérance clef en main du foodtruck Miss Bagel 56. Formation en interne assurée. La location gérance sera sous forme de franchise, avec pourcentage sur le chiffre d'affaire. Vous serez dans l'obligation de suivre les recettes données, avec les produits de cette recette, les quantités proposées. Prise de poste fin 2026. Conditions : -Avoir un prévisionnel qui tient la route -Avoir de la trésorie -Avoir minimum le permis B96 -Avoir une voiture qui puisse tracter 1300kg -Avoir un CAP en cuisine et ou hôtellerie/restauration -Avoir une première expérience dans la restauration -Avoir sa formation HACCP -Contrat de location sur 4 ans minimum

Type de contrat: Franchise
Emploi non salarié
Déplacements: Déplacements : Quotidiens Zone régionale

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents Cuisine
CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Compétences

Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme
Analyser les retours clients pour améliorer l'offre
Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
Assurer le suivi des stocks en temps réel
CAP cuisine
Chaîne du froid
Commercialiser des produits alimentaires
Contrôler la qualité des ingrédients avant usage
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Définir des besoins en approvisionnement
Engager des actions de communication sur les réseaux sociaux
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Garantir la satisfaction du client
Gestion de l'inventaire
Gérer les commandes et les stocks de matières premières
Manipuler des équipements de cuisine
Négocier avec les fournisseurs pour les achats de produits
Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
Organiser le traitement des commandes
Prendre une commande client
Procéder à l'encaissement
Préparer des plats pour la vente à emporter
Préparer ou réchauffer des plats traiteur
Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
Règles d'hygiène et de sécurité
Réaliser des opérations comptables
Réaliser des préparations culinaires simples
Réaliser la mise en boîte, plateau, barquette, ...
Réaliser une garniture alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Sécurité alimentaire et HACCP
Sélectionner les emplacements pour maximiser la clientèle
Techniques de conservation des aliments
Techniques de désinfection des surfaces
Vendre une prestation ou un produit