Ambassadeur de la marque, au service de nos clients dans le respect de la culture service de l'Enseigne, le/la Responsable Opérationnel(le) est en charge de l'accueil de notre clientèle et de leur entière satisfaction en étant en mesure d'analyser leurs besoins et de les conseiller dans leurs choix. Il/elle a la responsabilité de la gestion opérationnelle du restaurant, des quarts de travail et contribue au développement des ventes en garantissant une excellente expérience client. Il/elle anime, manage et encadre une équipe pour garantir un haut niveau de sécurité des biens et des personnes, de qualité, de propreté, de service et d'accueil. Garant du respect des règles légales relatives à la gestion du personnel, il/elle s'assure de leur bonne application par tous et participe au développement des compétences des collaborateurs placés sous sa responsabilité. Vos missions: - Leadership: Encadrer et animer une équipe de collaborateurs au quotidien - Culture du service : Assurer la qualité du service et la satisfaction client - Sécurité alimentaire : Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Gestion opérationnelle : Gérer les stocks et les approvisionnements - Esprit d'équipe: Former et accompagner les équipes dans le développement Vos qualités et vos aptitudes : - Rigoureux(se) et organisé(e), sens des priorité, dynamisme, adaptabilité - Sens du travail en équipe et du service à la clientèle - Aisance et qualités relationnelles Leadership, conviction, détermination, sens de la persuasion, optimisme, reconnaissance. - Sens de l'analyse et esprit de synthèse Sens de la pédagogie et aptitude à transmettre ses connaissances - Ambitieux(se) et réactif(ve), vous savez vous adapter et être aux cotés de votre équipe - Présentation professionnelle, propre et soignée